料理初心者の40男の著者がお家でイタリアンや居酒屋料理を楽しむブログ

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お家イタリアン

ベーコンと舞茸のクリームチーズパスタ

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パスタづくりもだいぶ慣れてきて、自分なりにアレンジを加えて作ったりしております。
まここ的に、結構うまくいったのでご紹介しますね♪

パスタを茹でながらソースを作るため、段取りとか時間の見積もりが結構重要なんですね。
今回のパスタは所要時間20分くらいです。

材料(2人分)
○パスタ2人分
 まここ家は8分茹でを使用
○パスタのゆで汁50ml
○玉ねぎ1/2個
○舞茸1パック
○ベーコン2.5枚
○牛乳300ml
○小麦粉大さじ1杯
○コンソメ小さじ1.5杯
○塩こしょう適量
○塩 ひとつまみ
○黒こしょう 適量
○細切りとろけるチーズ一握り
○バター10g

※クックパッドのapreaさんのレシピをいじって作りました。
シメジを舞茸にしたことと、味見をしたところ少し味が薄かったのでコンソメと塩を追加、黒こしょうとチーズを加えて、よりこってりした感じにしました。
材料はこんな感じ

作り方

玉ねぎをスライス、ベーコンを適当な大きさに切り、舞茸も適当な大きさにばらけさせておく

パスタを茹でるお湯を沸かしはじめつつ、フライパンでバターを溶かして玉ねぎを炒めはじめる。

パスタを茹でつつ…
フライパンに舞茸とベーコンを加えて火を通す

牛乳、ゆで汁、コンソメを入れ、コンソメを溶かしたあと、小麦粉を投入してとろみを付ける

パスタがゆで上がったら、フライパンのソースに投入して、ソースと絡める

最後に細切り粉チーズと黒こしょうを加えて、チーズが溶けたら完成

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