料理初心者の40男の著者がお家でイタリアンや居酒屋料理を楽しむブログ

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お家居酒屋

大人のポテサラ

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今回は居酒屋でも家庭でも定番、まここも大好きなポテトサラダのご紹介。いろんなアレンジや味付けを楽しめるのもいいですね♪

しかし、どこが大人なのか!?という素朴な疑問もわいてきますね。

実は、ガーリックや黒こしょう、粒マスタードなどのスパイスを加えてるんです。
具材のサラミ自体もスパイシーですので、ビールのあてとしても最高です。
おっさん料理はココ大事(笑)

混ぜる前はこんな感じ

材料
○ジャガイモ
○玉ねぎ
○サラミ
○マヨネーズ
○黒こしょう
○粒マスタード
○ガーリックパウダー
○パプリカパウダー(上からまぶすと見た目がいい)

※クックパッドの居酒屋智蔵さんのレシピを参考に、若干のアレンジを加えています。分量などはこちらをご参照ください。

作り方
○玉ねぎはスライスして水にさらしておきます
 サラダに加えるときはしっかり水を絞る

○ポテトは耐熱ボウルなどで電子レンジでの調理を何度か挑戦しましたが、ジャガイモを切る厚さなどによって、火の通り具合にバラツキが大きくて苦戦(^^;)
結局、お湯でボイルしてつくっています。

まここの嘆き

料理初心者として、毎回思うのですが…
「じゃがいも○○個」「玉ねぎ△個」って、分量に書いてあるけど、じゃがいもも玉ねぎも大きさいろいろありますよね?
具材の分量と、調味料の分量がかみ合わなければ、味が濃かったり薄かったり、かなり味を左右すると思うのです。
ベテランさんは、その辺難なくクリアなのかもしれませんが、まここは毎回とまどって、失敗しています(:_;)

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